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Russische Spezialitäten genossen

26.05.2017 — Im Kursana Domizil kochen Mitarbeiter und Bewohner gemeinsam
In der Kochgruppe des Kursana Domizils wurde zusammen mit Verwaltungsleiter Hinrich Peters und Hausmeister Michael Sevostjanov russisch gekocht. Bild: Kursana

In der Kochgruppe des Kursana Domizils wurde zusammen mit Verwaltungsleiter Hinrich Peters und Hausmeister Michael Sevostjanov russisch gekocht. Bild: Kursana

„Essen hält Leib und Seele zusammen“ sagt ein altes Sprichwort. Essen ist aber auch ein Stück heimatliches Lebensgefühl und verbindet Menschen miteinander. In der Küche des Kursana Domizils Rastatt geht man jetzt ungewöhnliche Wege: „Kochen mit der Verwaltung“ hieß es bei der Kochgruppe, die sich regelmäßig zwei Mal im Monat trifft. Zu Gast war diesmal Verwaltungsleiter Heinrich Peters, der am Dienstag, 25. April, zusammen mit den Bewohnern russische Spezialitäten auf die Teller brachte. Pelmeni mit Schmand, Rote Beete-Salat und ein kalter Windbeutel-Himbeer-Auflauf standen auf dem Speiseplan, den der Verwaltungschef des Domizils zusammengestellt hatte. Pelmeni stammen ursprünglich aus Sibirien, die mit Fleisch gefüllten Nudeltaschen waren auf langen Reisen durch das kalte Land einst besonders bei den Kutschern sehr beliebt. Im Kursana Domizil bereitete Heinrich Peters den Teig für das russische Gericht selbst zu – und wurde von den Damen der Kochgruppe dabei ganz genau beobachtet. Die Füllung wurde dann gemeinsam zusammengestellt und geschnippelt, zur Unterstützung kam spontan auch noch Hausmeister Michael Sevostjanov vorbei. Am Ende konnte sich das Ergebnis der gemeinsamen Arbeit sehen und schmecken lassen. „Die Damen hatten sichtbar Spaß und haben Herr Peters einstimmig gelobt“, berichtet Vivienne Sturm (Leitung Sozialer Dienst).

Medienkontakt

Michaela Mehls
Pressesprecherin für die Dussmann Group, Dussmann Service, DKA, Kursana und Dussmann Office
Tel. +49 (0) 30 / 20 25 - 25 25 +49 (0) 30 / 20 25 - 25 25

Medienkontakt

Bianca Krömer
Pressesprecherin für Dussmann das KulturKaufhaus und Dussmann KulturKindergarten
Tel. +49 (0) 30 / 20 25 - 25 38 +49 (0) 30 / 20 25 - 25 38

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